新タケノコと新タマネギと新ニンジンが手に入ったので酢豚を作った。肉を揚げる工程が面倒なため滅多に作らないのですが、作るときはたくさん作ります。きょうも山盛り作った。ちょっと食べ過ぎた。
酢豚に果物類を入れる流儀は嫌いじゃないんですけど、ていうか好きですけど、自分で作るときは入れません。砂糖もたぶん少なめ。味付け的には醤油のほかに胡椒と生姜を効かせる方向。ビールに合うんだな、これが！
2 thoughts on “酢豚の日”
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新タケノコと新タマネギと新ニンジンが手に入ったので酢豚を作った。肉を揚げる工程が面倒なため滅多に作らないのですが、作るときはたくさん作ります。きょうも山盛り作った。ちょっと食べ過ぎた。
酢豚に果物類を入れる流儀は嫌いじゃないんですけど、ていうか好きですけど、自分で作るときは入れません。砂糖もたぶん少なめ。味付け的には醤油のほかに胡椒と生姜を効かせる方向。ビールに合うんだな、これが！
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ブリで作る酢ブリも美味しいですよ。
お酢は黒酢で。
あー、それ食べたいー。でも、自分で揚げるにはやっぱりちょっと面倒かもー。