カツオを1日おきに食べている。タタキにして、タレは
シンプルに、醤油、酢、おろし生姜のミックスとするのが
デフォルト。きょうはそこに赤タマネギをスライスした
ものを大量に投入してシャリシャリした食感を加えてみた。
白ワインが進みすぎてしまい、沈没。爆睡。なので、いまは
頭シャッキリしてんのね。

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情報が入りました。昨日の当欄で触れたMAKE誌の写真は、
下記のサイトで見られます。CORE MEMORYというリンクから
はじまるスライドショーがそれ。
http://www.corememoryproject.com/main.php
スイッチがいっぱい！　もー、シビレまくり！