新鮮で肉厚な椎茸を入手。もうぷるんぷるんしてんのね。
ごま油でサッと炒め、醤油、酒、みりん、砂糖少々で味付けし、
焦げないようにしばらく加熱。それを熱いご飯にのせて食べると
トロ〜ッとした食感がもうたまんないんだわ！

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キノコは好き嫌いがハッキリ別れる領域で、好きなのは
シイタケ、マッシュルーム、エリンギなど。キライなのは
ナメコやエノキ。とくにナメコはみそ汁に潜んでいるものを
誤ってクチにしてしまったときなど、音を立てて鳥肌が
たつほど。エノキは噛んだときのプチ＆キュッて感触が
ダメ。見た目だって○○○みたいじゃないですか？
書かないけど、ワタクシは連想しちゃってダメなのね。