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2004/10/27 00:15 根深汁

おたよりを頂きました。読者様のみづきさんより。ありがとう
ござります。
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剣客商売中には是非とも「剣客商売 包丁ごよみ」を参考にして、
三食を剣客商売にする事をお勧めします。
一番手っ取り早いのは根深汁(ネギだけの味噌汁)にたくあんと
ご飯を大治郎みたいにかっこんで食べるってところでしょうか。
「包丁ごよみ」には載っていないのですが、私が冷や奴を食べる
時には秋山小兵衛に習って醤油・酒を半々に混ぜたものをかけて、
ごま油ちょっと垂らして食べます。これだけでも夏の楽しみが
違うものです。
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ううー。うまそう。ネギだけの味噌汁っていうとワビシー雰囲気も
若干あるわけですが、根深汁って名前がつくと、れっきとした
お料理って感じがしてきますな。冷や奴にゴマ油は想像しただけで、
香りが立ちのぼってまいります。小説のなかでは鴨肉料理が
しばしば登場しますけど、近所の鶏肉店で鴨肉も注文できることが
わかったので、こんど何か作ってみようと思っております。

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