次へ | 前へ | 目次 | トップページ

2004/10/13 00:58 パリブレスト


ph0042.jpg

写真のケーキは近所のフランス菓子店で売ってる
『パリ-ブレスト』という名の一品。自転車競技界には
同じ名前の1891年から行われている古いレースが
ありますが、このケーキはそのレースの開催を記念して、
地元の菓子店により作られたのが始まりとされています。

車輪をかたどったシューのなかにプラリネ・クリーム、
表面にアーモンド・スライスというのが一般的なレシピとか。
ググッて得た情報によりますと、日本撤退が噂されている
カルフールでも1個100円で売られていたりするもよう。
フランスのお菓子が好きな人にとっては定番的なメニュー
みたいです。

うちの近所で買えるパリ-ブレストは、シューがしっかり
していて、クリーム部はフワッとしながらもサクッとくる感じ。
実はあまりシュークリーム系が好きではないワタクシも、
おいしくいただけます。自転車に乗りながら食べるには
向いてませんけどね。

ページビューは194200。

次へ | 前へ | 目次 | トップページ